Von der Apfelernte bis zum Pfannkuchen
Selber machen, das ist ja wohl keine Frage. Zumindest dann nicht, wenn es in der Estamo-Wohngruppe um Äpfel geht.
Und die wachsen praktischerweise direkt bei uns auf dem Gelände. Also: ernten, einsammeln und ab damit zur Wohngruppe. Ein Teil der Ernte reist dabei sogar ziemlich galant im Fahrradkorb an.
Dort beginnt die eigentliche Feinarbeit. Die Äpfel werden gewaschen, geschnitten und mit viel Enthusiasmus weiterverarbeitet. Stück für Stück landet alles im Topf – bis aus der eigenen Ernte schließlich selbst gemachtes Apfelmus wird.
Und dann kommt der Teil, auf den es natürlich mindestens genauso sehr ankommt: das Abendessen.
Pfannkuchen mit selbst gemachtem Apfelmus
Einmal kurz laut aussprechen: Pfannkuchen. Mit. Apfelmus.
Jamm. Viel besser kann die Apfelzeit eigentlich nicht beginnen. Vom Baum bis auf den Teller alles selbst gemacht – und am Ende schmeckt man ziemlich genau, warum sich die Arbeit gelohnt hat.
